تحقیقات روزه برنده جایزه نوبل پزشکی شد.

جایزه نوبل فیزیولوژی یا پزشکی 2016 به دکتر یوشینوری اوسومی ژاپنی به دلیل کشف مکانیسم های اساسی یک فرآیند فیزیولوژیکی به نام اتوفاژی اهدا شد. اتوفاژی یک فرآیند طبیعی است که در آن بدن سلول ها، پروتئین ها و سموم آسیب دیده را تجزیه و بازیافت می کند. اتوفاژی از دو کلمه یونانی auto به معنای "خود" و phagy به معنای "خوردن" گرفته شده است. این روش بدن برای تمیز کردن خانه است. در هنگام گرسنگی، محدودیت کالری و روزه داری اتفاق می افتد. اگر بدن نتواند در اتوفاژی شرکت کند، سلول ها و ساختارهای آسیب دیده می توانند به طور خطرناکی تجمع کنند. اتوفاژی یکی از روش‌هایی است که بدن برای خنثی کردن طبیعی سلول‌های سرطانی و تخریب سلول‌های آلوده به باکتری‌ها و ویروس‌های مضر استفاده می‌کند. پرخوری می تواند آسیب های قابل توجهی از جمله افزایش خطرات قلبی عروقی، وزن، قند خون، مغز، خلق و خو و سایر نگرانی های سلامتی را به همراه داشته باشد. از سوی دیگر، روزه داری متناوب با فواید سلامتی متعددی مرتبط است، از جمله:

1. کاهش خطر دیابت

2. کاهش خطر قلبی عروقی

3. بهبود طول عمر

4. محافظت در برابر سرطان

5. کاهش خطر نگرانی های عصبی

6. کاهش التهاب

7. سطح چربی متعادل

8. کاهش فشار خون

9. کاهش استرس اکسیداتیو

10. وزن متعادل

LifeSpa, Fasting Research Wins Nobel Prize in Medicine. Is it Right for You?, John Douillard, 2018